拜观音的日子和时间确实与佛教的传统和习俗有关。观音菩萨是佛教中的一位重要菩萨，被认为是普度众生、慈悲救苦的化身。根据中国佛教传统，每年农历的二月十九日是观音菩萨的诞辰，被视为观音菩萨的生日。在这一天，许多佛教徒会前往庙宇或寺庙，向观音菩萨祈求保佑和祈福，既有礼佛还愿的仪式，也有香火齐燃的盛况。此外，每个农历月的十九日也被视为诞辰的纪念日，烧香拜观音成为许多佛教徒日常修行的一部分。此外，农历的九月十九日也是中国的观音菩萨圣诞节，许多地方会举办盛大庆典，吸引众多的信众和游客。但是，不同地区和不同寺庙也会有不同的传统，因此拜观音的日子和时间并不完全统一。最重要的是，对于信仰观音的人来说，每天都可拜观音，不必局限于特定的日子和时间，以表达虔诚的心意和对观音菩萨的敬意。