广东祭拜是广东地区的传统民俗活动，在每年的农历祭祖节、清明节、端午节等重要节日或特定时刻都会举行。在广东文化中，祭拜被视作对祖先的尊重和怀念，是重要的传统礼仪。在进行祭拜的过程中，人们会有一些讲究和忌讳，并且特别注重仪式的精细和整洁。

在广东祭拜中，人们通常会选择一个吉利的日子来进行祭拜，一般选择农历节气或者是阳历的阳光明媚的日子。这是因为吉利的日子象征着幸福，同时也给祭拜活动增添了喜庆的气氛。

祭拜时要准备一些供品，如水果、酒、米饭、鸡鸭鱼肉、香烛等。供品的摆放是有讲究的，通常会摆出一桌子的供品，齐整而丰盛，寓意丰饶和幸福。而且，饭菜和水果的摆放也有一定的次序和规矩。主食一般放在最前面，代表家庭生活的重要基础；果品摆放在后面，代表吃穷和享受富裕。同时，还可以在供品上摆放一些烟花爆竹，象征着对祖先的敬意和祝福。

再次，进行祭拜时，人们会穿上整洁的衣着，戴上帽子或头巾。男性一般穿着长袍或者正装，女性则穿着旗袍或传统的汉服，给人一种庄重和肃穆的感觉。祭拜的场所往往是家庭中的神龛、祖坟或者祖堂，人们会在这些地方摆放鞭炮、花圈等，以示尊重和祝福。

此外，在广东祭拜中，还有一些忌讳需要遵守。首先是不要有哭声，祭祀活动是庄重的仪式，哭声会破坏祥和的氛围。不要打开遗物的盖子，祭拜时，人们会拜祭祖先留下的纪念品或墓碑，但是一定要尊重这些物品，不要随便打开和触摸。再次，不要在祭拜中说话，以免妨碍亡灵的安静和神灵的感应。不要在祭拜的时候穿红色的衣服，因为红色在中国传统文化中象征喜庆，但在祭拜活动中代表着不吉利。

总之，广东祭拜是一项有着悠久历史和浓厚民俗文化的活动，人们在进行祭拜时注重仪式的庄重和规矩的遵守。通过祭拜活动，人们表达对祖先的尊重和感恩之情，并祈求祖先的保佑和福祉。祭拜的讲究和忌讳也帮助维系着广东传统文化的传承和发展。