三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子，民间对此有一些说法，比如说头伏饺子二伏面，那头伏饺子二伏面有什么说法?头伏饺子二伏面这是北方流传多年的俗语，也比较符合北方人的饮食习惯，而南方则不是很常见，下面是小编准备的一伏二伏三伏顺口溜，来一起看看吧!

【头伏饺子二伏面有什么说法】

“头伏饺子二伏面”意思是三伏天的头伏要吃饺子，中伏要吃面。

头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。 天热人就觉得疲乏倦怠，由此食欲不振，老百姓白天还要劳作养家，所以为了增加食欲，犒劳自己所以头伏吃饺子，因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。

二伏期间全国各地高温闷热，人体会大量出汗，对能量的需求增多，面食当中富含含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可以为人体提供充足的能量，还容易产生饱腹感。

除了爱出汗，人们还会食欲不振，面食的做法花样繁多，可以搭配的汤料也丰富，能很好的帮助人们调节口味。

二伏吃面还有利于帮助人们祛湿。这是根据“以热制热”的道理，吃热汤面会让人们出汗，从而排除体内的暑气。

2023年三伏天是30天还是40天？

?今年三伏天的时间从7月11日一直持续到8月19日，总共40天。

初伏：2023年7月11日～2023年7月20日，共10天;

中伏：2023年7月21日～2023年8月9日，共20天;

末伏：2023年8月10日～2023年8月19日，共10天。

三伏天是什么意思?

三伏天出现在小暑和处暑之间(公历7月中旬到8月中旬)，三伏分为初伏、中伏和末伏。三伏天其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏地下，三伏的日期是由干支历的节气日期和干支纪日日期相配合来决定的。因为每个庚日之间相隔10天，所以初伏、末伏规定的时间是10天。又因为每年夏至节气后的第3个庚日(初伏)出现的迟早不同，中伏的天数就有长有短。

三伏天，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的时段。“入伏”后空气湿度增大，造成三伏天湿度高原因是，三伏天吹东南风，而东南方是太平洋和印度洋，空气潮湿，海风的潮湿造成了三伏天湿度大。三伏天”高温、高湿”是我国南方地区的气候特点，北方地区“高温、干燥”。

三伏天养生小知识

“入伏”后空气湿度增大，再加上持续高温，极易发生“中暑”现象。中医认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，人们喜冷饮，喝水多，导致湿气侵入人体，而外湿入内，使水湿固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能产生障碍，出现积水为患，引起食欲不振等。暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。

在烹调方面，凉拌、清炒是夏季最佳吃法，能最大程度地保持蔬菜的营养;再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，可促进食欲和消化外，还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。入伏饮食还要注意增加营养，食物以易消化为宜，少吃油腻和辛辣的食物，少饮酒、少抽烟。

夏天大量流汗会引起盐分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少，从而影响胃液中盐酸的生成，不利于铁和钙的吸收，所以要及时补充水分和盐。补水汤茶饮料是个不错选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐，而茶水可生津提神，减轻疲劳。不过，这些汤茶热着喝才最能起到解暑的功效，因为温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。

【一伏二伏三伏顺口溜】

三伏顺口溜一

小暑不算热，大暑三伏天。

三伏天的电扇，忙得团团转。

三伏天的冰块，见不得阳光。

三伏天的冰棍，人人喜爱。

三伏顺口溜二

夏至入头九，羽扇握在手;

二九一十八，脱冠着罗纱;

三九二十七，出门汗欲滴;

四九三十六，卷席露天宿;

五九四十五，炎秋似老虎;

六九五十四，乘凉进庙祠;

七九六十三，床头摸被单;

八九七十二，子夜寻棉被;

九九八十一，开柜拿棉衣

入伏的意思

入伏，意指进入三伏天。伏，分为初伏、中伏、末伏，叫做三伏。“夏至三庚数头伏”，这是确立初伏的依据。

三伏的意思

“三伏”是指初伏、中伏和末伏，约在7月中旬到8月中旬这一段时间。夏至以后，虽然白天渐短，黑夜渐长，但是一天当中，白天还比黑夜长，每天地面吸收的热量仍比散发的多，近地面的温度也就一天比一天高。到“三伏”期间，地面吸收的热量几乎多于散发的热量，天气也就最热了。再往后，地面吸收的热量开始少于地面散发的热量，温度也就慢慢下降了。所以一年中最热的时候一般出现在夏至的“三伏”。

从夏至后第三个“庚”日算起，初伏(10天)、中伏(10或20天)、末伏(立秋后的第一个庚日算起，10天)，是一年中天气最热的时间。

三庚、三伏

我国古代用天干、地支合并记载时间。天干的数字有10个，是甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛，壬、癸，地支的数字是12个，是子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥。把天干与地支相配，就得甲子、乙丑、丙寅、丁卯……，交叉配合60次，故称60花甲子。“三庚”就是遇上3个“庚”字，到第3个庚日为初伏。由于天干是10个，所以每隔10天就出现一个庚日，如庚子日、庚寅日、庚辰日等。一年365天(闰年366天)都不是10的整数倍，今年某一天庚日，明年就不一定是庚日。由于庚日的变化不定，所以每年入伏的日期不尽相同。

伏，分为初伏、中伏、末伏，叫做三伏。三伏是一年最热的时期，这是因为逐渐夜短昼长，阳光接近直射。但夏至还不是最热的时候，因为这时地面吸收的热，晚上又散发了一大部分。不过，每天吸热多，散热少，积累下来一天比一天热，大约再过20多天到了三伏，天气就最热了。

三伏的日期是从夏至日后数到第3个庚日是初伏，第四个庚日到第五个庚日为中伏，立秋后的第一个庚日到第二个庚日为末伏。每一个庚日相隔10天，中伏天数不固定，夏至到立秋之间有4个庚日时，中伏为10天，有5个庚日时，中伏为20天。

伏，是避暑之意。从夏至开始，昼开始变短夜开始变长，热的中间潜伏着寒冷的因素，当初起名“伏”是很科学的。